Ochrona

Jest coś zmysłowego w odkładaniu jedzenia,
zachowując świeżość sezonu na jakiś czas
kiedy trudno sobie wyobrazić ciepło żniw.
I tak spędzamy każde późne lato
Sobota marynowanie fasolki szparagowej, siekanie
cukinia do smaku, bazylia blendująca
w pesto, pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek
odłożyć na sos zostawiamy na koniec
i gdy dzień odnajduje drogę ku ciemności
wysyłamy dzieci do sąsiadów,
zdejmij ubranie, aby uniknąć plam i zacznij,
ręce trzymające czerwone kule pomidorów,
obieranie skóry z powrotem do ciepłego miąższu poniżej,
wyciskanie dojrzałości w coś, co trwa.